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Menu
dégustation
Deux
plats au choix (Fromage et dessert) 43 euros
Trois plats au choix
(Fromage et dessert) 50 euros
Menu Dégustation 60 euros
Amuse
bouche
Duo
de foie gras maison (fumé et terrine)
salade et brioche
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Nage
de sole, bar et coquillages
au poivre de séchuan
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Blanc
de turbot vapeur, homard
et asperges à
l’estragon
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Sorbet
arrosé
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Filet
de bœuf charolais Français poêlé
sauce vin rouge à la
moelle
Ou
Blanc
de volaille de Bresse aux morilles
Et
sa cuisse façon Henri IV
Ou
Croustillant
d’agneau sauce madère
Mirepoix
de légumes à la coriandre et truffe de chine
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Fromage
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Les
gourmandises du chef
